Para disfrutar una noche en pareja en los festejos de San Valentín
El 14 de febrero, Día de San Valentín, se ha arraigado en el panorama gastronómico de Argentina como una de las fechas más importantes al concebir un menú y propuesta culinaria para una noche romántica.
Por su ubicación a mediados de febrero, algunos historiadores ubican el origen del Día de los Enamorados en la fiesta romana de Lupercalia, que se realizaba en esta época del año y tenía como eje la fertilidad.
En Manjar los invitamos a leer nuestra Guía “Los 5 mejores lugares románticos para comer en Buenos Aires“, para disfrutar una noche en pareja con propuestas que van desde restaurantes especializados en cocktails de autor, cena bajo las estrellas, cocinas plant based y hoteles de lujo.
Cochinchina
Armenia 1540
Cochinchina es una de las sensaciones de Palermo. Bar de tragos de autor y boutique con el sello de Inés De Los Santos, fusiona sabores y ambiente con una amplia propuesta de coctelería y platos inspirados en la cocina franco vietnamita.
Un salón que es un deleite a la vista del visitante: un lugar dividido en varios espacios, cada uno con una propuesta distinta; cocina de inspiración franco vietnamita; un menú por pasos maridado con cócteles; una tienda para llevarse insumos de coctelería, cristalería, libros, regalos y botellas de alta gama.
“Vine por primera vez al local en plena cuarentena, no había ni un perro en la calle y empecé a pensar cómo sería este bar. ¿Dónde me gustaría ir si pudiera subir a un avión? ¡A Francia! Mi marido es francés, mi viejo era francés… Somos tan franceses en muchas de nuestras costumbres y no nos damos cuenta. Después, esa idea fue atravesando fronteras. Tenía muy claro que la gente necesitaba viajar, salir de este contexto, soñar. Vamos más lejos, pensé. Vamos a Asia, a la Polinesia, a Tailandia”, recuerda Inés de los Santos.
Su especialidad , bar de cócteles. entre los que se destacan La Tomatina (Gin Hendricks, Cordial de agua de tomate, Pepino y Chandon Extra Brut), La vida que me merezco (Tequila, cordial de ananá y vainilla), Floreado (Pisco, hesperidina, cordial de lima y jazmín, infusión de manzanilla y perfume de flores). Con cero alcohol se destaca Aloja Kombucha (hibisco, jengibre, frutilla y ginger ale).
Cochinchina es un bar que invita a explorar los aromas y las texturas de culturas distantes. Un encuentro cómplice con el exotismo que danza en cada sorbo, transformando la velada en un viaje sensorial que acaricia los sentidos.
Presidente Bar
Av. Pres. Manuel Quintana 188
presidentebar
Presidente Bar, bautizado en honor del primer mandatario Manuel Quintana, sobre la tradicional y elegante avenida de Recoleta, Ubicado en un edificio de época en las calles cosmopolitas de Buenos Aires, Presidente es un lugar glamoroso para los amantes de la moda nocturna. Con una barra retroiluminada brillante, techos altos y características originales, la estética es rica, pero en bebidas, ambiente y servicio, este lugar va más allá de una barra de estilo, ofreciendo una experiencia completa. Presidente es una salida nocturna, un destino para saborear, a medida que se desarrolla la noche y el bar reacciona a toda velocidad.
Aunque localmente famoso por sus extravagantes cócteles y su venerable colección de licores, Presidente es experto en exhibir la comida argentina, y los mejores vinos y espumosos del país que reciben la atención adecuada. Seba García uno de los mejores talentos de Argentina supervisa las operaciones del bar: su reputación no tiene paralelo en estas partes, al igual que sus seguidores, lo que hace que esta sea una visita ocupada y acelerada todas las noches de la semana. El bar rebosa de vida, pero para los más considerados bebedores, hay un elegante y oculto bar “exclusivo” detrás.
En la cocina se destacan el Risotto de hongos, Risotto de langostinos, la hamburguesa presidente con cebollas caramelizadas y mostaza Dijon y el Abadejo bañado en crema de limón acompañado con verduras al vapor y papines.
Un bar épico, dónde nacen mil historias y quedan millones de recuerdos.
El Mercado
Martha Salotti 445
El Mercado es uno de los dos restaurantes del Faena Hotel, uno de los más lujosos hoteles de la ciudad de Buenos Aires. Inspirado en los antiguos mercados europeos y en las legendarias cantinas de Buenos Aires, El Mercado ofrece un menú de cocina argentina contemporánea de primera calidad. Recetas elaboradas con productos argentinos y el calor de un auténtico horno de barro.
Su especialidad son las carnes asadas donde brillan la Entrañas, ojos de bife y lomos a la leña madurados 21 días. En la carta hay también milanesas a la napolitana, pesca del día, salmón del Pacífico y pechuga de pollo con cítricos y especias.
El Mercado invita a saborear los mejores platos de la cocina tradicional argentina. Una opción entre las premiums de Buenos Aires, para conocer el Hotel y disfrutar de Puerto Madero.
Sacro
Costa Rica 6038
Sacro, es un restaurante ubicado en el corazón de Palermo, abrió sus puertas con el objetivo de brindar una experiencia multisensorial con un menú a base de plantas y hongos inspirados en distintos países.
Con opciones para todos los gustos, Sacro ofrece una amplia variedad de platos a base de plantas y hongos inspirados en los distintos sabores del mundo. La propuesta está basada en platos que combinan y proponen nuevos sabores, ideales para acompañar con sus cócteles con y sin alcohol elaborados con frutas, vegetales, flores, hierbas medicinales y aromáticas. Además, en su espacio cuenta con música característica de los cinco continentes y un diseño ecléctico y atemporal que posiciona a la naturaleza como protagonista.
“En los bajos del hotel boutique CasaSur, en el barrio de Palermo Hollywood, este local llama la atención por su vistosa fachada en tonos blancos, con llamativas perforaciones circulares que crean contrastes y aportan luminosidad. El local en sí, alargado y de diseño moderno, también cuenta al fondo con una agradable terraza llena de vegetación. Aquí la carta, de gusto moderno, presenta unos platos vegetarianos pensados para compartir y sorprender, pues a través de sugerentes snacks (como sus imprescindibles Dumplings, a base de kimchi, espuma de jengibre y cilantro), platos suaves (Alcauciles con caponata siciliana, putanesca, remolacha de maíz y hierbas) y opciones más fuertes (Salsifis asados, kale, crema de edamames y avellanas) buscan fusionar los sabores orientales y los latinoamericanos, dando siempre todo el protagonismo al mundo vegetal.” – Guía Michelin
Dentro de su carta, algunos platos se convirtieron en clásicos: la empanada de carbón activado (de portobellos y girgolas frescas), la palta masala, el spaghetti asiático y la palta lime pie. Asimismo, cabe destacar que el menú varía según la estación del año, donde se hace un especial foco en los ingredientes de la temporada.
Sacro es un proyecto que nace a partir de un grupo de personas que los unía las mismas inquietudes relacionadas con el pasarla bien, el vivir bien, la pasión por los viajes y conocer distintas culturas. Sacro es unos de los mejores secretos del circuito gastronómico de Buenos Aires
Enero
Av. Costanera Rafael Obligado 6710
Enero Costanera es un restaurante elegante y romántico frente al Río de la Plata. El restaurante convive con su propio bar de cócteles que se hace llamar Aguaviva. El lugar en sí es bastante grande (500 m2), con varios ambientes para elegir: dos ambientes exteriores que dan al río y el salón + bar; sumamente elegantes Enero tiene capacidad para 400 cubiertos, distribuidos en un salón interior con espacios para grupos grandes o chicos, y una terraza exterior climatizada y compuesta por livings y camastros rodeados de plantas y eucaliptos.
La propuesta de su cocina incluye una gran variedad de platos que busca sumar valor a las típicas preparaciones argentinas y rendir culto a la gastronomía italiana que tuvo tanta influencia en el desarrollo de nuestra cocina local. Se destacan Chernia a la manteca de eneldo con endivias frescas, Solomillo de cerdo en reducción de cerveza negra, costillas de cordero patagónico a la leña con cabutia al horno de barro, Ravioles de calabaza rellenos de cabutia, parmesano y avellanas tostadas, Gnocchi de provoletas grillados y chips de ajo.
Un espacio rodeado de naturaleza y mucha magia. Un espacio para disfrutar de una noche romántica bajo las estrellas.
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