En el barrio de Palermo, Kefi ofrece una amplia oferta de comida mediterránea
En Buenos Aires, convergen las más variadas gastronomías del mundo. Kefi es un restaurante de cocina griega que, a través de sus platos, sabores y recetas, transporta a los comensales a las tierras de Atenas o las idílicas islas griegas.
En Grecia, cada región cuenta con sus propias recetas tradicionales, fundamentadas en la sencillez, productos frescos y una identidad culinaria única. En Kefi, la experiencia trasciende la mera degustación de sus platos, se busca complementar el viaje culinario con música griega y danzas típicas. El restaurante es un emprendimiento de dos familias: los Picholis y los Touloupas, que aportan a través de sus platos la divulgación de la gastronomía y cultura griega en la Argentina.
El restaurante Kéfi, ubicado en el corazón de Palermo en la calle Humboldt 1920, ofrece un auténtico rincón de Grecia en Buenos Aires. “Es un espacio para poder transmitir nuestro cariño por la gastronomía, cultura, alma y esencia griega. Kéfi es una palabra griega difícil de traducir, ya que no existe un significado directo en otro idioma. La mayoría de los diccionarios la definen como espíritu de alegría y emoción llena de pasión y entusiasmo. Pero en realidad es una experiencia del alma y del cuerpo, que se expresa a través de la risa, el baile o el canto y la conexión afectiva con otras personas. Es una forma de lidiar con las dificultades mientras se logra un momento sin preocupaciones y de máxima felicidad”, cuentan los propietarios de Kefi.
Kefi es un lugar de encuentro, donde prevalecen las recetas clásicas de familia, mucho respeto a sus orígenes y mucha pasión por la cultura mediterránea.
Descubriendo los sabores griegos de Kefi
La cocina griega tiene algunos secretos: ingredientes frescos y de temporada, el uso correcto de condimentos que aportan sabor, aceite de oliva, limón y sencillez.
En la carta empezamos por las Mezédes (entradas), con Tzatzíki (Clásica salsa griega con yogurt, pepinos y ajo. Viene con Pan Pita), Skordaliá (Untable de papa, ajos y limón), Kalamária (calamares en su salsa con Aromas de Grecia), Dolmádes
(5 bocados de arroz con carne y finas hierbas envueltos en hoja de parra), Soutzoukakia (5 Típicas albóndigas alargadas y especiadas en su salsa de tomates).
Entre los principales los más pedidos de la cocina, son Moussaká (Pastel de berenjenas, carne y salsa bechamel), Tirópita (que son 3 Pasteles de quesos con masa filo crocante), Pastitsio ( un Pastel típico de la cocina griega, con fideos huecos, salsa de carne y salsa bechamel), Saganáki de mariscos (Mix de mariscos al estilo griego en sartén con su salsa y condimentos), Gyro Vegetariano (Tradicional Gyro en Pan Pita con Queso Halloumi grillado, lechuga, tomate, cebolla morada y salsa Tzatziki, con ensalada, papas fritas y Pan Pita), Souvlaki Mix para Compartir ( es un Mix de cerdo, res, pollo y cordero condimentados al estilo griego mas chorizo de producción local con receta tradicional griega tipo lukaniko) y Souvláki de Ojo de Bife (Pincho de carne de ojo de bife marinado a la parrilla con papas fritas).
Entre los postres, Degustación Masas Tipicas ( que contiene baklava, melomakarona, kourambiedes, galaktombouriko y otros dulces tradicionales), Baklavá (uno de los postres más populares y deliciosos de Grecia, masa filo rellena con nueces, miel y almíbar), Galaktombouriko (Masa filo con crema de vainilla y almíbar) y Postre Halvá (Halvá con pistachos y chocolate blanco).
Los griegos disfrutan de cocinar, de la comida y del ritual que la rodea, y esta es la clave que hace a la gastronómica griega tan única y especial. Kefi es una visita obligada para descubrir una de las gastronomías más ricas del mediterráneo…¡y en pleno Buenos Aires!
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